Na indústria de fermentação, a formação de espuma é um desafio comum devido às atividades metabólicas dos microorganismos, agitação e aeração durante os processos de fermentação.Os desespumantes desempenham um papel vital no manejo da espumaOs desespumantes são aplicados na indústria da fermentação:

1. recipientes de fermentação:

Durante a fermentação, os microorganismos produzem gases (por exemplo, CO2), que se combinam com nutrientes, proteínas e tensioativos no meio para criar espuma.assegurar um volume de fermentação óptimo e evitar o desbordamento.

2Sistemas de aeração:

A aeração é fundamental para as fermentações dependentes do oxigênio, mas muitas vezes intensifica a formação de espuma.

3Processamento a jusante:

Após a fermentação, a espuma pode interferir nas etapas de filtragem, centrifugação ou purificação.

4. Adição de alimentos para animais e nutrientes:

A espuma pode se formar quando nutrientes ou substratos são adicionados durante o processo de fermentação.

5Tratamento de águas residuais em instalações de fermentação:

Os efluentes da fermentação contêm frequentemente resíduos orgânicos e tensioativos que geram espuma durante o tratamento.e sistemas de tratamento de lamas.

Principais benefícios dos desespumantes na indústria de fermentação:

• Melhoria da produtividade:Maximiza a utilização dos vasos, evitando a perda de volume induzida pela espuma.
• Melhoria da estabilidade do processo:Manter condições de funcionamento consistentes através do controlo da espuma.
• Melhor qualidade do produto:Reduz os riscos de contaminação e garante um processamento fluido a jusante.
• Redução dos custos de manutenção:Previne problemas relacionados com a espuma, como a contaminação ou danos ao equipamento.

Tipos de desinfetantes utilizados:

Os desespumantes na fermentação são selecionados com base na segurança, eficácia e compatibilidade com o processo.

• Desinfetantes à base de silicone:Eficaz em baixas concentrações e amplamente utilizado para fermentações industriais.
• Desinfetantes não de silício:Preferido para aplicações em que os resíduos de silicone são indesejáveis.
• Desinfetantes à base de óleo ou de água:Adequado para fermentações de qualidade alimentar ou farmacêutica.

Os desespumantes garantem operações fiáveis e eficientes, que são essenciais para a produção de bioprodutos como antibióticos, enzimas, bioetanol e probióticos.